par Valérie Michaud | 30 Jan 23 | Collations, Desserts, Expériences nourrissantes
Voici mes petites douceurs préférées, particulièrement en plein mois de janvier et février! Leurs richesses en vitamine A et C (provenant principalement de l’abricot séché), sans compter tous les minéraux qu’elles contiennent (beurre d’amande, fruits...
par Valérie Michaud | 25 Jan 23 | Accompagnements, Collations, Déjeuners, Desserts, Expériences nourrissantes
J’ai toujours été une grande fan des fermentations, et ce, depuis que j’en ai fait la découverte officielle via une amie, quelque part en 2011-2012. Kombucha et légumes lacto-fermentés sont alors devenus mes plus grands amis pendant les années qui ont...
par Valérie Michaud | 24 Jan 23 | Autres, Expériences nourrissantes
Pensez-vous au thym quand vous êtes malade, que vous avez une infection quelconque? Si oui, vous êtes sur une bonne piste…et sinon, et bien c’est le temps d’intégrer cette précieuse aromate à votre pharmacie! (et dans votre assiette également tant...
par Valérie Michaud | 23 Jan 23 | Expériences nourrissantes, Plats principaux
J’adore cette soupe hivernale! Avec un peu de jambon (ou avec de la pancetta, c’est délicieux également!), ça donne définitivement de la soutenance et du corps à ce repas! Et si votre viande est déjà fumée, vous pouvez omettre la fumée liquide…ou...
par Valérie Michaud | 21 Jan 23 | Breuvages, Collations, Expériences nourrissantes
Un lait si doux, si réconfortant, et facile à réaliser! En automne ou en hiver, avant le dodo, après un bon repas ou une belle sortie à l’extérieure, c’est un must! Selon la médecine traditionnelle chinoise, la graine de fenouil est de saveur piquante...
